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时间:2018-02-22 01:55:19 来源:上饶日报

好山好水水美村 铅山美食灯盏�@ 舞蹈畲家婆姨 畲乡特色农家乐山哈寮 本报记者 戚虹鸿 文/图 3月30日,铅山县太源畲族乡迎来了传统节日三月三。首届太源畲族乡美食文化节也在这天拉开了序幕,这场美食文化盛宴将持续一个月的时间。如今,具有独特风情的少数民族村成了许多人的旅游目的地。作为在江西省8个少数民族乡之一的太源畲族乡自发展乡村旅游以来,因其优越的地理位置、颇具魅力的民族风情和秀美的自然山水风光,吸引了大量游客,也为当地村民打开了增收致富的新模式。 舌尖上的畲族乡村游 一场春雨过后,太源畲族乡的阳光更加明
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  铅山美食灯盏�@

  舞蹈——畲家婆姨

  畲乡特色农家乐——山哈寮

  本报记者 戚虹鸿 文/图

  3月30日,铅山县太源畲族乡迎来了传统节日“三月三”。首届“太源畲族乡美食文化节”也在这天拉开了序幕,这场美食文化盛宴将持续一个月的时间。如今,具有独特风情的少数民族村成了许多人的旅游目的地。作为在江西省8个少数民族乡之一的太源畲族乡自发展乡村旅游以来,因其优越的地理位置、颇具魅力的民族风情和秀美的自然山水风光,吸引了大量游客,也为当地村民打开了增收致富的新模式。

  舌尖上的畲族乡村游

  一场春雨过后,太源畲族乡的阳光更加明媚温暖了。清澈的水、茂密的竹、层峦叠嶂的云雾,让这里别有韵味。太源乡的水美村里,挂上了喜庆的红灯笼和小彩旗,洋溢着节日的氛围。来自信州区的游客陈先生特意开了近两小时的车,来这里品尝畲族美食、体验畲族风情,“第一次参加畲族的‘三月三’活动,很兴奋。听说这里将举行一个月的美食文化节,可以品尝到本地的特色美食,作为一名吃货很是期待”。

  “三月三”,即每年农历三月初三,畲民们都要吃乌米饭,缅怀祖先,故称这天为“乌饭节”。活动现场,热腾腾的乌米饭吸引了游客的目光。当地人用小竹杯子盛上乌米饭,再放上一颗红枣,香甜软糯。兼具高颜值和好味道的乌米饭给游人们带去了难忘的味觉记忆。作为首届太源畲族乡美食文化节,除了乌米饭外还有其他铅山的特色美食。在充满欢歌笑语的舞台两旁,铅山各地特色美食的摊点前站满了等待美食的游客。河口的烧饼,内里包着梅干菜,鲜香爽口,令人回味;陈坊的韭菜饼,用面粉包裹着萝卜丝放入油锅里炸,成色金黄,外酥里嫩;铅山的烫粉最负盛名,热气腾腾的烫粉加入简单的佐料,仿佛能温暖整个胃,带来最满足的味觉体验;此外还有石塘的头碗笋、紫溪的红芽芋等。“铅山的特色小吃品种丰富,都很好吃,周末没事也常会开车到铅山去吃上一碗烫粉,再配上两个韭菜饼。这次文化节可以品尝到铅山各地的特色美食,真是过瘾。”市民金鹭告诉记者,“一边听歌一边品尝美食很享受。”

  阳春三月,一道道独具特色的铅山美食开启了舌尖上的畲族乡村游。

  水美村里好风光

  拥有好山水好风光的铅山太源畲乡自发展乡村游以来,打开了一扇让世界了解的窗口,也带动了当地村民致富增收。近年来,太源畲乡致力挖掘畲族文化,打造独具民族特色的畲族村落——水美村,结合畲族文化,发展乡村旅游产业。水美村去年获评省级4A级乡村旅游点。

  “去年打造秀美乡村,水美村进行了一系列基础设施的改造与完善。村里修建了2000多米游步道;对30多户清代民居加固维修,修旧如旧,以保留古村落特色;对古石桥在恢复原貌的同时推陈出新;兴建了龙凤广场和彩绘畲族文化墙,修复古道古河,沿古村落道路统一恢复鹅卵石路面,栽种景观树,做假山,对河堤古树挂牌保护,铺休闲道等,努力使水美村成为一个宜居宜业宜游的特色村寨。”水美村秀美乡村理事长蔡礼雄告诉记者,今年水美村又栽种了100多亩桃树,春天桃花艳丽是一道风景线,夏天桃子能作为特色农产品为村民带来收益,一举两得。

  发展乡村旅游,水美村的民宿和饮食等配套服务也发展起来了。眼下,有民宿2家,餐馆5家。在具有畲族特色的农家乐山哈寮里,老板袁小辉忙得不亦乐乎。“水美村山美水美,原本想要在这里打造一个学生的写生基地。学生来了得解决他们的吃住问题,于是做起了民宿和餐饮,结果副业变成了主业。民宿和餐饮得到不少好评。”袁小辉愉快地说道,“4月—9月是这里的旅游旺季,平均每天有7、80人来,周末100多人。这里现在是上饶师院学生的写生基地,学生一年有两次写生,约50人,每次在这里大概要住半个月。学生的写生作品是对我们水美村和畲族文化最好的宣传。”

  民族文化的独特魅力

  《美丽的畲乡等你来》《畲望》……竹竿舞和畲语山歌在水美村上演,身着民族服饰的畲族村民献上了精彩的民俗表演,让前来的游客感受到原汁原味的畲族风情。“以前不了解畲族的文化,今天是第一次身临其境感受少数民族文化,很独特,他们的服装也很好看。”从铅山县城来的市民周毅告诉记者。

  农历三月初三,是畲族人祭祖的节日,传承下来的不仅是乌米饭,还有畲族文化。在首届“太源畲族乡美食文化节”上,45岁的畲族村民雷晓珍,带领着太源乡少数民族舞蹈队的20多位姐妹们,向游客们展示了《竹竿舞》等极具民族风情的畲族舞蹈,“我是畲族人,我爱跳畲族舞,我想把这个畲族文化继续传承下去。”

  “‘三月三’是畲族的传统节日,对畲族人来说和过年一样热闹。今年,我们以首届太源畲乡美食文化节为起点,打造‘美食铅山’,将铅山的美食文化和太源的畲族文化展现在大家面前。让更多人能知道太源畲乡,并走进这里、了解这里。今后在发展畲乡旅游中,也会以畲乡的民族特色为主体,把太源打造成一个真正看得见山、望得见水、记得住乡愁的最美畲乡。”铅山县委宣传部副部长汪东才介绍道。

  一样的节日,不一样的热闹。“畲族每年都过‘三月三’,以前只是自家人一起吃顿丰盛的饭菜,今年这么热闹隆重让人特别开心。”忙并快乐着的畲族小伙雷行今年“三月三”一大早就回到家里帮忙,对家乡未来的发展,他也充满了期待,“希望我们美丽的畲乡能够越来越有人气,将来能有更多人来参与、体验我们畲族的传统节日和民族风情。”


(责任编辑:王萍)